豚ロース、たけのこ、いんげん、こんにゃくの炒め物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉はひと口大に切り料理酒、砂糖、醤油、すりおろした生姜に漬けて置く。こんにゃくは厚みを半分に切り薄切りにする。いんげんは、筋を取り２等分してレンジで２～３分加熱する。
- 2 真竹は糠で茹でてあく抜きしたものを５㎜に切る。フライパンにオリーブオイルを引いて豚肉を漬け汁ごと両面を焼く。さらに真竹、いんげん、こんにゃくを加えて５分程度炒める。
-
3
鰹だしの素を加えて味をととのえ火を止める。
大皿に盛って出来上がりです。
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