イカ真竹の生姜ワタ炒め レシピ・作り方

イカ真竹の生姜ワタ炒め
  • 約10分
  • 300円前後
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ちょっと苦味のある真竹にイカワタがマッチ

材料(2人分)

  • イカ 1杯
  • 真竹 小1本
  • おろし生姜 半片
  • ●酒 大さじ1
  • ●水 大さじ2
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1/2
  • 〇イカワタ 1杯分
  • 七味唐辛子(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 イカはワタを絞り出し、身は輪切りにする。真竹は一口大に薄切り。フライパンに油(分量外)と生姜を温め、真竹を炒め、●をふって蓋をして蒸し焼きにする。
  2. 2 真竹に火がほぼ通ったらイカを加え、色が変わったら〇を加えて、炒め絡める。七味をふって完成。

きっかけ

ちょっと苦味のある真竹にイカワタがマッチ

おいしくなるコツ

ワタを加えた後で、きちんと火を通します

  • レシピID:1500024300
  • 公開日:2019/06/25
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