我が家のギョーザ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラ、たまねぎ、キャベツ、
   たけのこをみじん切りにする。
2. 2 大き目のボールに
   みじん切りにした野菜、
   ひき肉、塩・こしょう、酒、醤油、
   ごま油を入れて、
   よく混ぜ合わせる。
3. 3 混ぜた具を、餃子の皮で包む。
4. 4 テフロンのフライパンに
   油をひき、
   フライパン全体に油が
   行き渡るようにして、
   餃子を並ぶだけ並べる。
5. 5 火をつけ、水（コップ１杯程度）を
   入れて、ふたをして
   中火強で４～５分蒸す。
6. 6 蒸したら、
   餃子を落とさないように
   ふたで押さえる様にしながら
   そっと中の水を切る。
7. 7 そのままふたをして
   火にかけ、
   水がはじく音がなくなるまで
   焼き、
   音がしなくなったら、
   フライパンのふちと、
   餃子の脇に少し油をたらす。
8. 8 ふたを外したまま、
   綺麗な焼き色がつくまで
   焼き上げたら、
   お皿に盛り付けて
   出来上がり♪
   
   残りの餃子も同じように焼く。
9. 9 お好みで、酢醤油や、
   ラー油を入れたりしたタレで
   どうぞ♪