たっぷりお野菜の中華丼♪ レシピ・作り方

Name: たっぷりお野菜の中華丼♪
Yield: ２～３
Ingredients: 炊き立てご飯 人数分; 豚肉切り落とし １００ｇ; シーフードミックス（あれば） １５０ｇ; 白菜 ３枚; キャベツ ３枚; にんじん ５センチ; 長ねぎ ２分の１本; しいたけ ２枚; しめじ ２分の１袋; もやし １袋; サラダ油 少々; おろししょうが 少々; おろしにんにく 少々; 酒 少々; 水 適宜; 鶏がらスープの素 大さじ１杯半; 砂糖 小さじ１; オイスターソース（あれば） 小さじ２分の１; 醤油 大さじ２; 塩・こしょう 少々; 水溶き片栗粉 適宜; 酢 大さじ１; ごま油 大さじ２

もっちっち。

野菜の材料を色々書きましたが、
冷蔵庫にある残り物で十分だと思います♪
我が家では冷蔵庫一斉掃除の日！で、
定期的に作っております(^_^;)

みんながつくった数 2 件

材料（２～３人分）

炊き立てご飯人数分
豚肉切り落とし１００ｇ
シーフードミックス（あれば）１５０ｇ
白菜３枚
キャベツ３枚
にんじん５センチ
長ねぎ２分の１本
しいたけ２枚
しめじ２分の１袋
もやし１袋
サラダ油少々
おろししょうが少々
おろしにんにく少々
酒少々
水適宜
鶏がらスープの素大さじ１杯半
砂糖小さじ１
オイスターソース（あれば）小さじ２分の１
醤油大さじ２
塩・こしょう少々
水溶き片栗粉適宜
酢大さじ１
ごま油大さじ２

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作り方

1 豚肉は大きければ
食べやすい大きさに切る。
シーフードミックスは
溶かして、水気をよく切っておく。
2 白菜は縦半分に切り、
ひとくち大の削ぎ切りにする。
キャベツもひと口大に切る。
にんじんは少し厚めの
短冊切りに、
しいたけは厚めのスライスに、
しめじは石づきを取り
ほぐしておく
3 もやしはよく洗って
水気を切っておく。
長ねぎは厚めの
斜め切りにしておく。
4 深めのフライパンに
サラダ油をひき、豚肉、
生姜、にんにくを入れて炒める。
5 豚肉の色が変わってきたら
にんじんを加えさっと炒め
シーフードミックスを加えて炒め
ねぎ、しいたけ、しめじも
加える。
6 もやし、白菜、キャベツを加えて
さっと炒めたら、酒を加える。
塩・こしょう、ガラスープの素、
水を加える。
7 沸騰したら砂糖、
オイスターソース、醤油を加えて
味を見て整える。
※ご飯にかけるので
　　少々濃い目に
　　味をつけてください。
8 にんじんに火が入って
柔らかくなっていたら、
水溶き片栗粉でやや硬めに
とろみをつける。
9 お酢、ごま油を加え
さっと混ぜ合わせたら、
野菜餡の出来上がり。
10 器にご飯を盛りつけ
たっぷりと野菜餡をかけたら
完成です♪