１０種の野菜と鶏もも肉のバジルスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜の切り方は材料のところに　記載しています
   初めフライパンで炒めますが
   炒めていく順番は　材料に記した順です　
   引き続き鍋に投入も記した順です

   

2. 2 鶏もも肉は少し大きめの一口大に切り　耐熱皿に並べて塩小さじ２　粗引きコショウ適宜を振りラップをして１０００Wで３分加熱する
   節電の為　前夜ここまでして粗熱とって冷蔵庫で保存も良い

   

3. 3 テフロン加工のフライパンを熱して　２で加熱処理した鶏肉を少し焦げ目がつくように炒める　
   脂が出てきたらにんにくを入れて香りを出す
   （レンジで加熱した時に出た脂は入れないこと）

   

4. 4 次に　玉ねぎ　にんじん　しいたけ　インゲン　の順で入れて
   鶏肉のあぶらを絡ませながらにんにくの香りもつける

   

5. 5 今度は　シャトルシェルフの鍋を用意して　下に
   キャベツを敷くように置く
   その上に　フライパンで炒めた４を投入
   中火で加熱
   ピーマン　パプリカ　を入れる

   

6. 6 ズッキーニ　と　トマトを入れる
   混ぜないこと　煮崩れてきたなくなってしまいます

   

7. 7 水　６００ｃｃくらい入れる
   材料が　かぶるくらいです
   沸騰してきたら　塩小さじ３と　コショウを入れる
   （塩入れすぎないこと）

   

8. 8 そのままふたをして一煮立ちさせて
   火を止めてシャトルシェルフの外鍋に入れる前に　
   洗ったバジルの　葉の部分だけを　荒く切って入れる
   混ぜないで　３０分くらいで出来上がり

   

9. 9 シャトルシェルフがない場合は
   バジルを入れずに１５分から２０分加熱して　火を止めてからバジルを入れてふたをして香りが出たら出来上がり
   飾り用のバジルの葉をあらかじめ取り置き乗せる

   

10. 10 今日の献立
    *１０種類の野菜ととりモモ肉のバジルスープ
    *HBを使って作った自家製
    全粒粉のクランベリーパン
    *アイスコーヒー
    *スイカ