ごーやちゃんぷるー♪簡単☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
にがうりの両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種とわたを取ります【写真参考】。その後、切り口を下にして、斜め薄切りにします。
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2
【ゴーヤの苦味取り】
ボールに水を入れて、にがうりをつけ、塩（水３カップにつき塩小さじ１）を加えて溶かします。にがうりが、しんなりしたら、ざるにあけます。 - 3 サラダ油1/2をフライパンに入れ、<2>をさっと炒め、にがうりが隠れる程度の水を入れて、２分ゆでます。その後、ざるにあけて、水を切ります。
-
4
【調理】
豚肉は食べやすい大きさに切って、（Ａ）をまぶします。豆腐は水気を切って、手でくずします。 - 5 残りのサラダ油1/2とごま油を熱して、豚肉を炒め、続いて豆腐、にがうりも加えて中火で手早く炒めます。（Ｂ）で味付けをします。
- 6 最後に、卵を溶いて流しいれて、いため合わせて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ごーやちゃんぷるー
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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