ヒイカとブロッコリーの春サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
胴体部分だけ使います。
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2
いかの足の付け根部分を引き抜きます。
胴体の中にある、骨を取り除き、輪の端部分は固いので、包丁で切り落とします。食べやすい大きさに切っておきます。（上の写真は２等分してます！）
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3
一口大に切ったじゃがいもとブロッコリーを耐熱容器へ入れ、５００Ｗで２分加熱します。ブロッコリーを取り出し、さらに２分加熱します。ブロッコリーは水にさらしておきます。
-
4
２のいかは熱湯でさっと茹でておきます。皮の色が変わったらＯＫ。
・の調味料を合わせておきます。 -
5
ボウルにじゃがいも・いかを入れ、塩を軽くふります。４のドレッシングを2/3量入れて常温で冷まします。完全に冷めたら冷蔵庫で冷やします。（ブロッコリーも）
- 6 食べる直前に、イカが入っているボウルへガーリックパウダーを少し振り、混ぜたら器に盛ります。十分水切りしたブロッコリーの茎部分に残りの調味料をつけながら盛り仕上にオリーブ油をかける。
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柔らかいヒイカを合わせたサラダは
ひな祭りのサイドメニューにもぴったり！