濃厚☆主婦のお昼の★担々麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺 １袋（120ｇ）
- 豚ひき肉(合挽きでもこま切れでも) 60ｇ
- にら(5cm 幅) 1/2束
- ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2
- ★☆砂糖 小さじ2（具）と 小さじ1（スープ）
- ★☆醤油 小さじ2（具）と 大さじ1（スープ）
- ☆豆板醤 小さじ 1/2
- ★牛乳 100cc
- ★中華の素 顆粒 小さじ1
- ★味噌 小さじ1/2
- ★すりごま 大さじ2
- ★ラー油 小さじ1
- ★ごま油 小さじ1/2
- ★花椒(あれば、好みで) 少々
作り方
-
1
使う鍋は2つ。
小鍋：スープをつくる
フライパン：具を炒める ➡ 麺をゆでる
-
2
●ひき肉60ｇ
●ねぎ (粗みじん切)大さじ2
●砂糖 小さじ2
●醤油 小さじ2
●豆板醤 小さじ1/2
を入れて混ぜる
※必ず先に味をなじませてください
➡ 火をつける
-
3
ひき肉にほとんど火が通ったら、
●ニラ1/2束(5cm幅)
を入れて炒める
-
4
炒めた具を皿に入れて、空いたフライパンでお湯を沸かし、
●麺
をゆでる
-
5
●水 100cc
●牛乳 100cc
●中華だし 小さじ1
●砂糖 小さじ1
を鍋に入れる
➡ 火をつける
-
6
続けて
●味噌 小さじ1/2を
●醤油 大さじ1で溶いたもの
●すりごま 大さじ2
●ラー油 小さじ1
●ごま油 小さじ1/2
を入れる
➡ 温める
-
7
皿に◎湯を切った麺、◎具、◎スープ を盛り付ける。
好みで、花椒、ラー油、胡椒をかけてどうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ラーメン
suzu._
随分前ですが大学で食物科学を専攻しました。
在学中、辻クッキングスクールなどで懐石料理、フランス料理を履修しました。その後、専業主婦を経て、大学の栄養学科で実習助手を経験してます。
文字のレシピは私にはわかりづらく、大学在学中から、ずーっとレシピはイラストに変換してきました☆
良かったら作ってみてください＾＾
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
