〜基本の鮭のムニエル〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮭 2切れ
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 少々
- 薄力粉 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- バター 30g
作り方
- 1 鮭は塩をふり(分量外)、10分置く。さっと水で洗いクッキングペーパーで水分をふく。
- 2 鮭の両面に塩、こしょうをふる。
- 3 薄力粉を両面に薄く振りかける。余分な粉は落としておく。
- 4 フライパンにオリーブ油を入れ、3を皮目から焼く。焦げ目がついたらひっくり返し火を通す。
- 5 鮭から出てきた脂はクッキングペーパーでキレイに拭き取る。
- 6 鮭は端によせ、バターを入れ加熱する。溶けたバターを鮭の上にかけながら焼く。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪楽天レシピを始めたばかりで毎月頑張って素敵なレシピを投稿していきたいです(^o^)パン、お菓子作りも大好きです〜♪是非つくれぽ待ってます☆
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mwuggi2024/04/08 11:20
美味しくできました♪
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