みんな大好き干し芋 レシピ・作り方
材料（1kg人分）
- 紅はるかサツマイモ（5本） 2.5kg
作り方
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1
紅はるか5kg入りを購入
長く大きなさつま芋が10本入ってました
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2
長すぎて鍋に入らない
半分に切って ぎゅうぎゅう詰め
それでも四苦八苦
とりあえず5本分だけ……を作ることに
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3
たっぷりの水で 弱火〜中火
ゆっくり コトコト茹でます
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4
爪楊枝がスッと刺さるようになったら火を止めます
きれいに茹で上がり
そっとざるに取り出して
そっと皮取りします
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5
スライスして並べて 天日干し
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6
5本（約2.5kg）のさつまいもから
約1kg（大小42枚）の干芋ができました
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えみちゃん(^^)2023/11/04 13:10
家庭菜園のサツマイモで作りました。レシピありがとうございました
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そうだ 干芋にしよう
自家製なら 添加物無しだもん