青梗菜と豚肉で簡単オイスターソースの優勝旨味炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉(今回は豚こま肉) 200〜250g
- ちんげん菜 3株
- 生姜(省略可) 1かけ
- ごま油 大さじ1〜2
- 天然塩 少々
- 《たれ》
- ✿ オイスターソース 大さじ１
- ✿ しょうゆ 大さじ1/2
- ✿ みりん(砂糖に置き換え可) 大さじ1/2
- ✿ 酒 大さじ３
- ✿ にんにくすりおろし 1かけ
- ✿ 片栗粉 小さじ1/3〜1/2
作り方
-
1
青梗菜を、茎(根元は落とさず)と葉に分けて切り、茎の部分は縦に二等分→それをさらに縦半分→さらにもう縦半分に切ります(根元に砂がある場合は洗い流す)
生姜は千切りに切っておきます - 2 たれ(✿)をあらかじめ混ぜ合わせておきます
-
3
フライパンにごま油をひき、先に茎を中火でサッと炒めてから、葉を加え 和える程度に軽く混ぜ合わせたら、塩少々をふり サッと混ぜて一旦取り出します
-
4
フライパンにごま油をひき、豚肉を入れたら②のたれを少量加え、肉に下味をつけて焼いていきます。
肉の色が変わったら残りのタレ全てを加え手早くしっかりと絡めます -
5
④に、③を戻し入れ さらに絡めたら、仕上げに
生姜の千切りを加え サッと混ぜ合わせて完成です♡
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なのに驚きの美味しさに箸がとまらない♡
青梗菜のシャッキシャキ感も、お肉に絡まる絶品ダレも、もうたまらない一品です♪ 家族も大好き優勝飯♡