茄子とチーズのピザソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子の皮をしましまになるように
   ピーラーでむき、1.5cm厚ぐらいの輪切りにします。
   断面に軽く塩をふりかけます。

   

2. 2 しばらくしたら、水に浸しあくを抜きます。
   茶色い水が出たらザルにあけて
   水を切ります。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを
   大さじ2入れて、キッチンペーパーで水分をふき取り焼いていきます。焦げ目がついたら裏返し、オリーブオイルを大さじ2加えて軽く塩コショウをふり焼きます。

   

4. 4 クッキングシートの上に、焼いた茄子をのせて、各々にピザソースをひと絞りずつのせて、へら等で広げます。

   

5. 5 次にとろけるチーズをのせれるだけのせて、粉チーズを各々にふりかけます。
   最後にバジルソースを少しずつかけます。

   

6. 6 オーブントースターで、とろけるチーズが溶けるまで焼きます。

   

7. 7 チーズが溶けたら取り出して、
   お皿に盛り付けて出来上がり。