旬の美味しい茄子『とろ茄子のステーキ』の作り方 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
マツケン０２８８
夏が旬の茄子。茄子にも色々種類がありますが、今回、使用する茄子は皮がしっかりしていて、果肉は火を通すとトロっと美味しくなるとろ茄子を使い、ステーキにしました。
材料（１人分）
- とろ茄子（白茄子） 1個
- オリーブオイル ６０ｇ
- 粗塩 ２ｇ
- わさび ５ｇ
- かつお節 ２ｇ
作り方
-
1
茄子のヘタを切り落とし、縦1/3カットします。
-
2
熱したフライパンにオリーブオイルを流し入れ、１を両面焦がさない様に焼きます。
- 3 ２に火が入ったら、お皿に盛り付けます。
- 4 ３の茄子全体に粗塩を振りかけ、その上にかつお節を散らします。
- 5 わさびを添え、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 白なす
マツケン０２８８
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