焼き魚を美味しく　自宅で簡単『鮭の西京焼き』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の全体に食塩を振りかけ、30分ほど置いておきます。

   

2. 2 １を布巾等で拭き取ります。
3. 3 ●印の材料を良く混ぜ合わせます。

   

4. 4 容器などに３の半分量を広げる様に塗ります。
5. 5 ４に２をのせ、その上に３の半分量を塗ります。

   

6. 6 ５にラップをし、冷蔵庫で二日間保存します。
7. 7 ６を取り出し表面の味噌を洗い流し、水気を切って両面焦げない様に中火よりやや弱火にし焼きます。
8. 8 器に盛り付け、出来上がりです。