もやしと豚バラ肉の炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
もやしは、サッと流水で洗い、
ひげ(根っこ)を取ります。
ひげの無いもやしも、売ってますが黒豆もやしが美味しいです。
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2
キッチンペーパーに木綿豆腐をつつみ、電子レンジ800Wで2分温め水抜きをします。
しばらく置いておくと、より水分が出ます。
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3
☆の調味料をあわして、予め
合わせ調味料を作っておきます。
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4
豚バラ肉は３cm幅ぐらいに切り分けておきます。
バラバラに広げておくと、炒める時に楽です。
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5
熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら、もやしを入れて、塩コショウを少々ふりしんなりしたら、木綿豆腐を投入します。
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6
サッと炒めて、合わせ調味料を回し入れ、全体に馴染ませるように煽ります。
最後に旨み調味料をふり入れて
仕上げます。
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7
全体に調味料が絡まったら、お皿に盛り付けて出来上がり。
かいわれをトッピングします。
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- もやしと豚バラ肉の炒り豆腐
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木綿豆腐を合わして、糖質制限中でも大丈夫な栄養たっぷりのおかずです。