缶詰め料理 ゴーヤと鮭の黒コショウ和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
マツケン０２８８
鮭缶が食器棚に眠っていたので、旬のゴーヤを使い、さっぱりした料理を作りました。麺つゆをポン酢で割り、ブラックペッパーをきかせた料理です。
材料（２人分）
作り方
-
1
ゴーヤの種を取り除き、3～5mm幅にカットし、沸騰したお湯に入れ、1分ボイルします。
-
2
１をザルに上げ水にさらし、粗熱が取れたら水気を切り、更に水気を拭き取ります。
-
3
汁気を切った鮭と２のゴーヤ、オニオンスライス、そばつゆ、ポン酢、ブラックペッパーをボールに入れ、鮭が崩れない様に静かに混ぜ合わせます。
- 4 ３を器に盛り付け、天に糸がきをのせ、出来上がりです。
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