フキのアク取り 下処理法 レシピ・作り方
材料（ひと束人分）
- フキ ひと束
- 塩 大さじ1
- お湯 たっぷり
作り方
-
1
旬のフキを適度な長さに切ります。
私はタッパーに保存しようと思うので
タッパーの長さでカットしたよ。 -
2
カットしたフキに塩をまぶし
また板の上でゴロゴロ押しながら転がします
発色が良くなるそうです
-
3
たっぷりのお湯で約2分茹でます
茹で上がったら冷水にさらして -
4
フキの皮を剥きます
最初に切り込みを入れておいて
数枚同時に剥くとスーッと皮が剥けるよ
-
5
水を張ったタッパーに入れて冷蔵庫保存
水を替えて1週間くらいはもちます
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- カテゴリ
- ふき
palさん
palさんちの食卓
毎日作らないといけないご飯！お弁当のおかず！
美味しかったのに、どうやって作ったっけ？と思う事が多々あります笑
簡単に早く安く、毎日のお料理を備忘録的に記しています。
気取らない毎日のおかずたち、ぜひ試してみてください♪
こうしたらもっと美味しかったよ！っていうレポートもお待ちしてます♡
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冷蔵庫で1週間はもちます♫