胡麻と海苔風味のほうれん草のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は、流水で良く洗います。
   根っこのところは、手で開いて念入りに。

   

2. 2 沸騰したお湯に、1.のほうれん草を入れて茹でます。
   しゃきしゃき派は、さっと湯がいてお湯から上げましょう。

   

3. 3 お好みの固さに湯がけたら、ザルにあけて水を切ります。

   

4. 4 暫く水に付けて、ほうれん草の灰汁を抜きます。

   

5. 5 水に付けていたほうれん草を束ねて良く絞り、3cmぐらいの幅で切ります。

   

6. 6 5.のほうれん草をボウルに入れて、味付け海苔を手で揉み、細かくしたものもとすりゴマ大さじ1を入れます。
   めんスープ中さじ2と、旨味調味料をふりいれます。

   

7. 7 ボウルの中で良く混ぜ合わし、お皿に盛って出来上がり。