シンプル肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを大きめの一口大に切って、水に浸けておきます。
   大きいものなら1/4、
   小さいものなら1/2、
   ぐらいの大きさに。

   

2. 2 にんじんを一口大に切ります。
   火の通りが早くなるよう、あまり厚くならないように切ります。

   

3. 3 玉ねぎを半分に切って、おしりの硬いところは三角に切り落とします。

   

4. 4 玉ねぎをくし切りにします。

   

5. 5 牛肉を一口大に切ります。

   

6. 6 大きめのお鍋に、サラダ油大さじ１引きます。

   

7. 7 じゃがいもとにんじんを炒めます。

   

8. 8 玉ねぎをを投入。
   全体にサラダ油を回すように炒めます。

   

9. 9 お鍋の具材の表面に少し焦げ目が付いてきたら、お酒を100ml入れます。

   

10. 10 お水を500ml入れます。

    

11. 11 みりんを50ml入れます。

    

12. 12 だしの素を中さじ2入れます。

    

13. 13 とろ火の中火で約10分程煮込みます。

    

14. 14 一口大に切った牛肉を広げるようにして入れます。

    

15. 15 旨味調味料を小さじ1入れます。

    

16. 16 しょうゆを大さじ2半程入れます。

    

17. 17 弱火で20～30分。
    水加減に気を付けながら
    じゃがいもがほくほくになるまで、じっくり炊きましょう。
    器に盛って出来上がり。