無糖♪ズッキーニと人参のオートミールマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参とズッキーニそれぞれ、半分はすりおろす。もう半分はミキサー用に適当な大きさに切る。(写真参考)

   

2. 2 まず、ミキサーに卵、ヨーグルト、半量のズッキーニを加え撹拌します。(注意)機械の連続使用は避け、休憩を挟みましょう

   

3. 3 写真のようになります。

   

4. 4 次に3に半量の人参を加えて撹拌すると、写真のようになります。

   

5. 5 次にオートミール全量とベーキングパウダーを加えて撹拌。写真のようになります。(重みで刃が回りにくくなるため、壊さないよう休憩を挟む。)

   

6. 6 ボウルにすりおろした人参とズッキーニを入れ5の生地を流し入れヘラなどで混ぜ合わせます。

   

7. 7 クランベリーを最後に入れて混ぜ合わせます。

   

8. 8 15分ほど生地を休ませます。(オートミールは、休ませて水分を吸うとしっかり焼き上がります。)
9. 9 170℃に予熱したオーブンで25分～30分ほど焼いて完成♪