すりおろしチキンカレーレシピ・作り方

Name: すりおろしチキンカレー
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: カレールウ(バーモントカレー甘口使用) 1/2箱(6人前); 鶏胸肉 1枚(300g); じゃがいも 2個; にんじん 1本; 玉ねぎ 2個; サラダ油 小さじ2; 水 700㎖(規定より少し少なめ); ごはん 人数分

約30分
300円前後

ズボラでもおいしいごはんが食べたい

野菜をすりおろすとまろやかなカレーになります！

みんながつくった数 5 件

材料（4〜6人分）

カレールウ(バーモントカレー甘口使用) 1/2箱(6人前)
鶏胸肉 1枚(300g)
じゃがいも 2個
にんじん 1本
玉ねぎ 2個
サラダ油小さじ2
水 700㎖(規定より少し少なめ)
ごはん人数分

作り方

1 にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは小さく切ってミキサーですり下ろす、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく
2 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める
3 火が通ったら、すりおろした野菜と水(野菜から水分が出てるので規定量より少し少なめ)を入れ煮込む
4 沸騰したら灰汁を取り、カレールウを溶かしてさらに煮込む
5 とろみがついたら、皿に盛ったご飯の上にかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供でも食べやすいように野菜をすりおろしてカレーを作ってます。

おいしくなるコツ

野菜の食感も残したい方は少し大きめに形を残すか、擦り下ろす用と煮込む用と分けると良いです

レシピID：1490010214
公開日：2020/01/27

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つくったよレポート（5件）

みずたまSweet
2023/02/08 10:54

美味しく出来上がりました!ありがとうございます!
◆ひろちゃん
2023/01/15 16:32

とても美味しかったです(๑´ڡ`๑)
jun.
2020/05/01 08:43

夕飯に作りました。食べやすく美味しいカレーが出来ました(^o^)ありがとうございました。
あおあおまる
2020/03/22 13:50

美味しくいただきました！

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レシピへのコメント

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都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　16:47

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

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