簡単美味しい☆レンコンのキンピラ♪ レシピ・作り方

簡単美味しい☆レンコンのキンピラ♪
  • 約10分
  • 300円前後
れいちゃっ
れいちゃっ
ゴマ風味が食欲をそそるチョットだけピリ辛の簡単美味しいキンピラです♪おつまみやお弁当にもオススメです!

材料(4~5人分)

  • レンコン 250g
  • 赤唐辛子 1本
  • ごま油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 白いり胡麻 大さじ1
  • 水(レンコン用) 600
  • 酢(レンコン用) 小さじ2

作り方

  1. 1 れんこは厚さ5㎜のいちょう切りにする。ボウルに水と酢を入れ、切ったレンコンを入れる。5分程したらザルに上げ水を切る。
  2. 2 赤唐辛子は、種を取り輪切りにする。フライパンにごま油を熱し、唐辛子をサッと炒めレンコンを加えて炒める。
  3. 3 レンコンに火が通ったら★の調味料を加え、混ぜながら煮汁が無くなるまで煮詰める。最後にいり胡麻を振りかけ軽く混ぜて完成。

きっかけ

キンピラが好きなので今回はレンコンで作りました。

おいしくなるコツ

レンコンは必ず酢水につけて、アク抜きと黒ずんで来るのを防ぐこと!汁が無くなるまで煮詰めると味がしみ込んで美味しくなります♪辛いのが苦手な人や子供が食べる時は、唐辛子を入れなくても美味しく頂けます♪

  • レシピID:1490007299
  • 公開日:2016/10/24

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カテゴリ
レンコンのきんぴら簡単おもてなし料理簡単おつまみ簡単夕食れんこん
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レンコン キンピラ 簡単 居酒屋メニュー
料理名
レンコンのキンピラ
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つくったよレポート(3件)

  • k592
    k592
    2018/12/20 11:53
    簡単美味しい☆レンコンのキンピラ♪
    美味しいきんぴらができました!家庭で味が違うのも魅力ですよね。とても美味しかったです(๑´ڡ`๑)ごちそうさまでしたー!
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2017/09/16 15:02
    簡単美味しい☆レンコンのキンピラ♪
    こんにちは(u u) スマホからUPしたので綺麗に撮れませんでしたw レンコン好きのわが家には目の毒なんですよ~それは、夢中になって食べて止まらないから^^*
  • 129kajitu
    129kajitu
    2016/11/06 14:28
    簡単美味しい☆レンコンのキンピラ♪
    レンコンがシャキシャキして美味しかったです‼️ごちそうさまでした!

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