オクラかぼちゃ・なすピーマン・素揚げ野菜の味噌だれ レシピ・作り方

オクラかぼちゃ・なすピーマン・素揚げ野菜の味噌だれ
  • 約30分
  • 300円前後
れいちゃっ
れいちゃっ
素揚げ野菜とほんのり甘い味噌だれが、とっても合います♪おつまみにもオススメです!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 オクラはへたを取りガクの部分をくるりとむき、爪楊枝で数か所穴をあける。
  2. 2 なすはへたを切り取り、縦半分に切る。
    皮の方に斜めに5ミリ間隔で浅く切れ目を入れる。
  3. 3 ピーマンは縦半分に切り種の部分を取る。
    かぼちゃは5ミリの厚さに切る。
  4. 4 天ぷら鍋にサラダ油を170度に熱し、野菜を揚げる。それぞれ竹串がスーと入ったら、取出す。
  5. 5 器に味噌とみりんを入れてかき混ぜ、レンジのあたため機能で温める。(約10秒くらい)味噌とみりんがフツフツしてきたら取り出してかき混ぜる。
  6. 6 器に野菜を盛り付け、5の味噌をかけて完成。

きっかけ

甘味噌と合いそうだったので作りました。

おいしくなるコツ

みりんの量で甘味が変わるので、お好みで加減してください。

  • レシピID:1490015582
  • 公開日:2021/10/13
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カテゴリ
なす全般夕食の献立(晩御飯)かぼちゃピーマンオクラ
料理名
オクラかぼちゃ・なすピーマン・素揚げ野菜の味噌だれ
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つくったよレポート(1件)

  • k592
    k592
    2021/10/30 05:30
    オクラかぼちゃ・なすピーマン・素揚げ野菜の味噌だれ
    おいしく作れました(๑´ڡ`๑)ごちそうさまでした!

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