しらたき de ミートソースしらたき レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は皮と脂肪をとって、フードプロセッサーに入れて、ひき肉にする。
2. 2 玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りに。
3. 3 しらたきは水で軽く洗い、1分ほど茹でて、ざるにあげておく。
4. 4 フライパンに薄く油をしき、おろししょうがとおろしにんにくを香りが立つまで炒める。
5. 5 4に加えて、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。
6. 6 鶏肉を加えて、パラパラになるまで炒める。
7. 7 トマトを手でつぶしながら入れ、トマトがしんなりするまで炒める。
8. 8 赤ワインを入れて、煮立てて、アルコール分を飛ばす。
9. 9 ひたひたになる量の水を加えて、20分から30分ほど煮込む。
10. 10 塩、しょうゆで調味する。
11. 11 できあがったソースにしらたきをからめて、器に盛る。
12. 12 粉チーズをお好みでかける。
13. 13 いただきマッスル。(๑˃̵ᴗ˂̵)و