手作りホワイトソース de クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 [ホワイトソース]
   鍋にバターを入れて弱火にかける。
2. 2 [ホワイトソース]
   バターが溶けそうになったら、小麦粉を加え、ヘラで焦がさないようによくかき混ぜる。
3. 3 [ホワイトソース]
   2があわ立ち始めたら、火からおろしてとろりとするまでかき混ぜて冷ます。
4. 4 [ホワイトソース]
   3に少量ずつ牛乳を入れながら伸ばすように混ぜる。
5. 5 [シチュー]
   玉ねぎとじゃがいもは皮をむいてくし形に、にんじんは乱切りに、鶏肉は一口大に切る。
6. 6 [シチュー]
   いんげんは硬めに茹でる。
7. 7 [シチュー]
   鶏肉に塩こしょうをして、フライパンで炒める。
8. 8 [シチュー]
   鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。
9. 9 [シチュー]
   水にコンソメを溶き、ローリエとともに、8に加え、中火で煮込む。
10. 10 [シチュー]
    にんじんがやわらかくなったら、ホワイトソースを加えて一煮立ちさせる。
11. 11 [シチュー]
    あらかじめ茹でておいたインゲンを加え、塩、こしょうで味を整える。
12. 12 いただきマッスル。(๑˃̵ᴗ˂̵)و