鰯の造り レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大葉はベランダに生育しているものを使用。とってきて洗い、水気を切っておく。
- 2 刺身okの鰯は氷の上で丸ごと売られていた。今の季節は自宅でさばくと、廃棄したものが強烈に臭うので、魚屋さんにお願いしました。
-
3
ねりわさびと醤油をよく混ぜる。
-
4
２の鰯はそぎ切りにする。皿に大葉を敷き、その上に花びらの様に鰯を並べる。３をかけていただく。
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