手作りトウチヂャン レシピ・作り方
材料（おおよそ８人分）
作り方
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1
トウチは中華材料で、輸入食材を扱っている店で買えます。比較的安価。納豆の様な風味と八丁味噌の様なテイストを合わせ持つ。これを使うとかなり料理の味がよくなる。
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2
にんにくをつぶし（私はクッキングシートににんにくをはさみ、石でたたきます）ある程度つぶれたら、トウチも加え、一緒につぶす。
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3
２を軽く包丁でたたき、瓶等の容器に入れる。○の材料も入れ混ぜて完成。
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4
キャベツの炒め物に活用。
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