塩麹でふっくら美味しい、鶏もも肉のホイル焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉に塩麹をかけて、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。

   

2. 2 ①の鶏もも肉は、6等分に切ります。
   2人分なので、後ほど3個ずつ使用します。

   

3. 3 しめじとえのきは、石づきを切り手でほぐします。玉葱は、皮を剥き薄切りにします。大蒜は、皮を剥き半分に縦に切ります。

   

4. 4 アルミホイルを40センチ幅に切ります。真ん中に薄くバターを引き、大蒜と鶏もも肉を皮目から置きます。

   

5. 5 ④に、玉葱・えのき・しめじをのせます。
   材料をのせたら、ホイルを包み、少しだけ隙間を開けて料理酒を入れます。料理酒を入れたらアルミをしっかりと包みます。

   

6. 6 ⑤をフライパンに載せ、蓋をして15分程蒸し焼きにします。
   途中でホイルをを開けてみて、鶏肉が焼けていればOKです。

   

7. 7 レモンは、輪切りにします。仕上げに、⑥にレモンをのせたら完成です。