ちゃんと作れる和食 ★ あじのみそ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 フライパンに昆布、酒、水を入れ煮立ったらアジを入れ、一煮立ちさせる。
- 2 アジのまわりが白っぽくなったら、千切りにしたしょうがを入れる。再度煮立ったら、弱めの中火にしてアクを取る。砂糖をいれ、落し蓋をして６～７分煮る。
- 3 みそを煮汁少々でときのばして加える。ときどき煮汁をスプーンですくってかけ、６－７分煮て出来上がり。
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