主食として食べる参鶏湯(サムゲタン) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
●の材料を全て鍋に入れ、沸騰するまで中火、沸騰したら極弱火で30分煮込む。
火を止めてアクをすくう。
-
2
3mm程度に斜め切りしたネギを鍋に入れ、追加で3分火を通す。
- 3 お皿に盛って、お好みでごま油をかけて実食。
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祖母が畑で作った野菜を大量にいただくので、短期間で大量消費できたり、保存が効くレシピを中心に、備忘録を兼ねてご紹介します。冷蔵庫の中に余りがちなもの同士の組み合わせや、保存食品を上手く利用したご提案もあり。調味料は発酵食品やスパイスが多めです。
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もち米を多めにして、ご飯として食べ応えを出しています。