ちくわとおくらの肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ちくわ ６本
- おくら(細めのもの) ６本
- 豚肉薄切り １５０g
- ◎しょうゆ 大さじ１
- ◎砂糖 大さじ１
- ◎酒 大さじ１
- 塩(おくら下処理用) ひとつまみ
- サラダ油(焼き用) 大さじ半分
作り方
-
1
おくらはヘタを取ります。塩を振り表面を手でこすります。
-
2
鍋に湯を沸かし(分量外)おくらを１分茹でます。あら熱を取ります。硬めに茹でてください。
-
3
ちくわの穴におくらを入れます。おくらの太い方から入れると入れやすいです。
-
4
ちくわの回りに 肉を巻きます。
- 5 フライパンに油をひき火にかけ 中火で転がしながら手順４を３～５分炒め火を通します。
-
6
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り◎の材料を入れ絡ませます。
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