サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- サバ(三枚下ろし) ２枚
- 長ネギ １本
- ◎しょうが(千切り) 大さじ１位
- ◎水 ２５０CC
- ◎味噌(お好みのもの) 大さじ３
- ◎砂糖 大さじ１と半分
- ◎みりん 大さじ１
- ◎酒 大さじ１
- ◎しょうゆ 小さじ１
作り方
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1
サバはそれぞれ半分に切り皮面に十文字の切り込みを入れておきます。長ネギは３cmに切ります。
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2
鍋に◎の材料を入れ火にかけます。煮たってきたらサバを並べて入れ落し蓋をし 弱めの中火で１０分ほど煮ます。(大きい鍋だと煮汁が絡みにくいのでサバが重ならない程度位の鍋がいいです)
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3
長ネギはフライパンで焼き 焼き色をつけます。
-
4
手順２の落し蓋を取り長ネギを入れ煮汁をかけながら２分ほど煮て火を通します。
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ustat2022/12/08 07:14
タレがよく染みました。
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