こってり！里芋と豚バラ塊肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮をむき大きめの１口大に切りサッと水洗いします。(煮ている時に吹きこぼれにくくなります)

   

2. 2 豚バラ塊肉は２cm角位に切ります。

   

3. 3 鍋にたっぷりの水(分量外)と豚バラ塊肉を入れ火にかけます。沸騰したら５分茹でザルにあげます。(この後煮るので火が通ってなくても大丈夫です)
4. 4 鍋をきれいにし 材料の水とザルにあげた豚バラ肉を入れ火にかけます。沸騰したら弱めの中火で１０分煮ます。

   

5. 5 手順４に里芋と◎の材料を入れ落し蓋をし１０～１５分弱めの中火で煮ます。

   

6. 6 里芋が柔らかくなったら落し蓋を取り 強火にし煮汁が４分の１位になるまで煮絡ませます。