山芋鉄板 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、山芋の皮を剥きます。

   

2. 2 山芋をすりおろします。
   その時に、最後のすりおろしづらい部分(３〜５cm程度)を残しておきます。

   

3. 3 山芋の残した部分をあらみじん切りにして、ボウルに入れます。

   

4. 4 ボウルに卵、めんつゆを加えよく混ぜます。

   

5. 5 熱したフライパンにバターorマーガリンをひいて、ボウルの中身を流し入れます。
   蓋をして弱火で６〜８分程度待ちます。

   

6. 6 お好みの硬さになったら完成です。
   
   ネギや鰹節など、あればトッピングしても美味しいです。