圧力鍋で赤飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗ってたっぷりの水（分量外）に30分程漬けて、ざるにあげておく。
2. 2 ささげは洗って熱湯（分量外）に10分程浸してザルにあげておく。
3. 3 圧力鍋にささげと水を入れ、蓋をして火にかける。
4. 4 圧がかかったら弱火にして4分くらい加熱する。
5. 5 火を止めすぐ圧を抜き、急冷する。
6. 6 ささげの煮汁の熱が冷めたらもち米と塩を入れ、蓋をして火にかける。
7. 7 圧がかかったら弱火にして3分くらい加熱する。
8. 8 火を止め、10分くらい蒸らす。