❀春キャベツと新玉ねぎのワサビマヨごま酢味噌和え❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新キャベツを幅2cm位にザクザク切ります。

   

2. 2 それをボールかザルに入れて塩をふり、もんで新キャベツがしんなりするまで、おいておきます。(時々、全体を混ぜます)

   

3. 3 新玉ねぎは3mm～4mmの縦薄切りにします。(この切り方だと食感がいいです♪)辛みが気になる場合は水にさらします。

   

4. 4 ボウルに◎をすべて入れて。。。

   

5. 5 味噌が残らないように、よ～く混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 新キャベツがしんなりしたら、ギュ～っと水分をしっかり絞ります。そして流水でサッと洗い、塩気を洗いおとして、水気を切ります。

   

7. 7 水気をしっかりきった6の新キャベツを5のボウルに投入します♪新玉ねぎも水気を切ってボウルへ入れます。

   

8. 8 菜箸等で◎を混ぜ合わせて、よ～く絡め合わせます。◎が絡んだら。。。

   

9. 9 器に盛り付けて、炒りごまをふりかけて、出来上がり～☆