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いかとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いかとブロッコリーの中華炒め
  • 500円前後

いかとブロッコリーだけのシンプルな料理です

作り方

  • 1

    イカはワタや軟骨、目、くちばしを取って下処理をし、皮を剥いて胴を輪切り、足は食べやすく分けて切っておく

    ニンニク、しょうがはみじん切りにする

  • 2

    ブロッコリーは洗って小房に分け、スチームケースに入れて2~3分ほど加熱し、固めに茹でておく

  • 3

    中華鍋(フライパン)にごま油とニンニク、しょうがを入れて香りが出るまで炒め、イカを入れて炒める

  • 4

    色が変わったら固ゆでしたブロッコリーを加え、塩コショー、ガラスープの素、オイスターソースで味を付け、ザッと炒め合わせたら出来上がり

きっかけ

短時間で作れるいかの料理。ブロッコリーは中華味も合います。

おいしくなるコツ

イカは火を通しすぎると硬くなるので、火が通ったら、下茹で済みのブロッコリーと調味料を加えて手早く炒め合わせます。

レシピID: 1480004180

公開日:2012.04.22

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2018.12.20

    美味しくイカが食べられました

    レポートありがとう!

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  • 2018.07.04

    パプリカと椎茸をプラスして作ってみました。とても簡単に一品が出来ましたご飯が進みます(笑)

    レポートありがとう!

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  • 2016.02.09

    レシピ大変参考になりました。ブロッコリーが高いので旬の菜の花にかえて作ってみました。ニンニクきかせたのでビールに合います!また作ります。ありがとうございました

    メスゴリラ1670さま、春の香りがプラスされて、よりおいしそうですね~~。
    ビールのお供にもいいですね!
    レポありがとうございました。^^

    お返事を見る

  • 2015.05.01

    ゲソばかりなんですが(^^;)手早く一品ができて助かりました。
    イカも柔らかく仕上がり美味しかったです♪

    ゲソ大好き♪
    食感がいいですよね~~。作ってくださってありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
いかとブロッコリーの中華炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
いかブロッコリー中華炒め

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