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1:4:2白だしと豆乳で豆乳鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
1:4:2白だしと豆乳で豆乳鍋

白だし1:豆乳4:水2の割合で作ります。
白だしは結構濃いのでしっかり味が付きます。

作り方

  • 1

    野菜、肉は食べやすく切る
    豆腐は大きめに切る
    油揚げは熱湯にくぐらせて油ぬきする

  • 2

    白だし、水を鍋に入れ、沸騰させる
    豆乳を加えてぐつぐつしないように火加減に注意しながら
    煮えにくい物から順に入れていく

  • 3

    火が通ったらスープと共に器に取っていただく

    すり胡麻を加えてもおいしいです。

  • 4

    今回の〆はうどんを入れました
    豆乳スープが絡んでおいしい♪

  • 5

    まだスープが300ccくらい残ったので、ご飯お茶碗2杯強ととろけるスライスチーズを入れてチーズ豆乳雑炊にし、すり胡麻をかけていただきました
    こちらも濃厚で好評♪

きっかけ

豆乳鍋が食べたいという娘のリクエストで。

おいしくなるコツ

白だしを買ったときについていた白だしを使った豆乳鍋の作り方を参考にしました。

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > だし > 白だし

レシピID: 1480003749

公開日:2012.02.28

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.02.19

    おいしくできました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.10.09

    美味しかったです!レシピありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.03.05

    こんにちは^^
    豆乳鍋好きなので~いろんな方のを作ってます♪
    それぞれみなさん美味しいですが~割合がちょうどよく美味しかったです☆食べてる途中の写真ですみません

    作って下さって有難うございます。^^
    お口に丁度合ったようでよかった~~。
    私も豆乳鍋が大好きです☆あっさりいくらでも食べられますよね♪
    レポ感謝☆

    お返事を見る

  • 2012.04.07

    豆乳鍋大好き!美味しかったですo(^-^)o

    豆乳鍋、あっさりとん食べれるのにコクがあって美味しいですよね~。^^
    レタスが見えますね♪豆乳鍋にはやっぱりレタスが合いますよね!!レポ有難うございました☆彡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆乳鍋
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豆乳鍋白だし

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