かぶとビアソーのハニーレモンサラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大かぶ 1コ
- かぶの葉(中のほうのやわらかい所） 適宜
- 塩(かぶにふる用） 小さじ2
- ビアソー 8枚
- レモン汁 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1
- ワインビネガー 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
かぶは皮を厚めにむき、1/4に切り、薄くスライスし小さじ2の塩をふりしばらく置いておく。
しんなりしてきたら洗って水気を取っておく。
-
2
かぶの葉の中のほうのやわらかい所を取って、細かく刻んでおく。
ビアソーは1/4に切っておく。
-
3
あわせ調味料を作ります。
はちみつに少しづつレモン汁を加え、白ワインビネガー、塩、黒コショウ、オリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせておく。 - 4 ボウルにかぶ、ビアソー、かぶの葉のきざんだ物を入れ、３のあわせ調味料加え混ぜあわせる。
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- かぶ
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- かぶとビアソーのサラダ
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ビアソーはそのままでも美味しいけど、サラダにもピッタリです。