シャキ×②♪　キュウリと鶏ムネの辛マヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ムネ肉は、縦に切ったあと、削ぎ切りにする。
   塩コショウを振って、よく揉んでおく。
   （小さじ３は多いと感じるでしょうが、大丈夫です）

   

2. 2 きゅうりは、縦に切った後
   ティースプーンなどで、種の部分を削ぐようにくり抜きます。
   
   そのご約３ｍｍ幅に、斜めに切っておきます。

   

3. 3 ※フライパンに油をひいて、鶏肉を炒め始めます。
   
   ★の調味料をよく混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 鶏肉に、火が通ったら
   キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。
   
   ※この時、余分な塩気も吸い取るので、鶏肉には塩コショウで濃い目に味付けしても大丈夫なのです。

   

5. 5 ゴマ油を加えて、強火にし
   きゅうりを入れて炒めます。
   ゴマ油が全体に絡まったら３のタレを加えて更に炒めます。
   
   時々混ぜるようにして、マヨネーズ香ばしい臭いがして来たらOKです。