ごはんにぴったり「ピリカラ鶏ちゃん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉（もも）２羽（約５００ｇ）を準備します。（産地はどこでもこだわりでどうぞ）

   

2. 2 鶏肉に張り付いている鶏皮を包丁でできるだけ取り除きます。（取り除いた皮は、有効活用します）

   

3. 3 皮を取った鶏肉の適当な大きさに「ぶつ切り」にします。
   ここで「塩」と「しょうゆ」で下味を付けて３０分ほど常温でねかします。

   

4. 4 自分好み（冷蔵庫で眠っている）の「食べるラー油」「鷹のつめ」を加え良く混ぜます。ここでも１時間はねかしたいです。

   

5. 5 ホットプレートで炒めて、家族皆で「アツアツ」をいただきます。