kamecocoんちハンバーグINチーズレシピ・作り方

Name: kamecocoんちハンバーグINチーズ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚挽き肉 ４５０ｇ; 玉ねぎ 中１個; パン粉 ６０ｇ; 牛乳 １００ｃｃ; 塩 小さじ１; コショウ 少々; 卵 ２個; スライスチーズ ４枚; ブロッコリーなど 適宜; ★ケチャップ 大さじ２; ★ワインまたは酒・醤油・ウスターソース 各大さじ１; バター ５ｇ; サラダ油 大さじ３

約30分
1,000円前後

kamecoco

常備してあるスライスチーズを中に入れてボリュームのあるハンバーグに。チーズを入れずにかけるソースを変えるだけでも美味しい

みんながつくった数 5 件

材料（４人分）

豚挽き肉４５０ｇ
玉ねぎ中１個
パン粉６０ｇ
牛乳１００ｃｃ
塩小さじ１
コショウ少々
卵２個
スライスチーズ４枚
ブロッコリーなど適宜
★ケチャップ大さじ２
★ワインまたは酒・醤油・ウスターソース各大さじ１
バター５ｇ
サラダ油大さじ３

作り方

1 ボールにパン粉と牛乳を入れよく混ぜたら、卵を割りいれさらに混ぜる。塩・コショウをし置いておく。
2 玉ねぎの皮を剥きみじん切りにし、ボールなどに入れてサラダ油を大さじ１を入れて８００Wのレンジで１分加熱混ぜてさらに１分加熱する。
3 １のボールにひき肉と２の玉ねぎを入れて粘りが出るまでよくまぜ、４等分にし1/8の大きさに折り曲げたスライスチーズを真ん中に入れる。
4 ハンバーグの形になるように整え、フライパンにサラダ油を大さじ２を入れてハンバーグを入れ強火で焦げ目がつくまで焼く。
5 焦げ目が片面についたら裏返し、弱火にし蓋をして１０分ほど蒸し焼きにする。表面に透明の肉汁が出てくるまでまつ。
6 中に火が通ったら、火を強め焦げ目をつけたら皿に盛る。付け合せの野菜などは蒸し焼きしている間に調理しておく。
7 ハンバーグを焼いた後のフライパンに★の調味料などを入れて少し加熱しソースを作ってハンバーグにかければできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家流ハンバーグ。今回はスライスチーズを入れてみました。

おいしくなるコツ

火加減がポイント。片面は強火で焼いたあと、裏返して弱火でじっくりと。中までしっかり火を通してくださいね♪

レシピID：1480000155
公開日：2010/11/28

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つくったよレポート（4件）

びゅんびゅんクッキング
2020/07/25 13:21

写真が今ひとつですけど、美味しくふわふわにできました！ピザ用チーズで代用しましたが美味しかったです
VRX
2019/03/09 07:04

おいしくできました。
しおみ　ん
2011/08/09 13:48

このタレ美味しい！好きです！チーズ入りハンバーグを初めて食べた旦那さんは大喜びで、翌日、自分でサンドイッチの具にしてお弁当にも持って行きました。
bochieちゃん
2010/12/07 09:12

ちょっと写りが悪いですがすごくおいしかったです。うちではたねにマヨをいれます。