野菜たっぷり！ヘルシー鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉ミンチ 400〜500g
- 野菜※ 100〜200g
- 玉子 一個
- ⭐片栗粉 大さじ4
- ⭐砂糖 小さじ2
- ⭐醤油 小さじ2
- ⭐生姜(チューブでも) 小さじ1
- ⭐塩 ひとつまみ
- ★みりん 大さじ1強
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★片栗粉 小さじ1〜2
- ★水 大さじ3
- サラダ油 適量
作り方
-
1
※野菜は玉ねぎやネギなどオーソドックスなものでも。我が家はにんじんや蓮根、ブロッコリーの芯等の余りがちなもの使用。
フードプロセッサーでみじん切りに。(包丁でも可) - 2 ボウルに①と鶏胸肉ミンチ、玉子、⭐︎を入れよく混ぜる。(タネが緩い時はパン粉を適量入れても◎)
- 3 フライパンを熱し、サラダ油をひき、②を食べやすい大きさに形成し焼く。(両面焦げ目がつくまで。)火がしっかり通っていることを確認してください。
- 4 弱火にし、③に★を混ぜ合わせたものを加えるととろみが出てくるので、しっかりと絡めて出来上がり。
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kmymy
美味しい物食べるの大好き♡コロナ禍、育休中で外食できなくなりました（ ; ; ）子どもが寝ている間にパパッと作れたり、常備菜として置いておける料理を作れるようになりたいなと思っています。良く食べる夫婦なので基本気的に量多めのレシピです。
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我が家の2歳の息子でも食べられる優しい味付けです。