超ボリューミー！竹輪オクラの甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 まな板の上にオクラを置き、塩(分量外)をふり、手のひらでコロコロして板ずりする。
   
   ※板ずりすることで表面のうぶ毛が取れ、仕上がりの色が綺麗になります。

   

2. 2 オクラを水洗いし、ヘタを切る

   

3. 3 竹輪の両端からオクラを入れる。
   
   ※オクラの先端から竹輪の穴に入れる。オクラがすっぽり竹輪に入るように多少力を入れて入れ込む(写真は入れ込む前)

   

4. 4 竹輪の真ん中で切る

   

5. 5 4に片栗粉をまんべんなくまぶす。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、5を焼く

   

7. 7 両面こんがり焼き色がつくまで焼く

   

8. 8 ●を混ぜ合わせておき、竹輪の上からかける。
   
   ※はねるので注意してください

   

9. 9 焦げやすいので、すばやく裏返す。調味料がからんだら出来上がり♪