●超簡単♪甘辛すき焼き★サッパリ鬼おろし大根乗せ● レシピ・作り方

Name: ●超簡単♪甘辛すき焼き★サッパリ鬼おろし大根乗せ●
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: すき焼き用牛肉 10枚; ●長ねぎ 1/2本; ●たまねぎ 1/2個; ●料理酒 2回し; ●しょうゆ 2回し; ●みりん 3回し; 大根おろし（詳細後述） 大さじ2（1人前あたり）; トマト（彩り用） 1個

約10分
1,000円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流大根レシピ第5弾♪最終章はちょっと贅沢に★脂の乗った甘辛すき焼きを、上手く味加減調整して、胃もたれせず美味しく食べる方法を思いついちゃった(*ﾉωﾉ)

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材料（2～3人分）

すき焼き用牛肉 10枚
●長ねぎ 1/2本
●たまねぎ 1/2個
●料理酒 2回し
●しょうゆ 2回し
●みりん 3回し
大根おろし（詳細後述）大さじ2（1人前あたり）
トマト（彩り用） 1個

作り方

1 ・長葱、玉葱、トマトを食べやすい大きさに切る。
・フライパンに●印材料を入れ、野菜が柔らかくなって味が染みるまで煮込む。
・牛肉を加えて、火が通るまで加熱すれば「すき焼き」の完成♪
2 ★でも個人的に、すき焼きってお味が濃いしお肉の脂身で胃がもたれる…

★そこで「鬼おろしですりおろした大根おろし」が大活躍♪普通のおろし金より粗く、大根のシャキシャキ感も楽しめる♪
3 ・手順1のすき焼き、トマトを器に盛り、上から大根おろしをたっぷり乗せて完成♪

★これで「味が濃い&脂っぽい問題」が見事に解決(*ﾉωﾉ)翌日胃もたれせず快適に過ごせる( ´艸｀)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根料理で難しいのは「水っぽさ」をどう処理するかという事(〃´∪｀〃)ゞ鬼おろしですっても、どうしても水分は出ちゃうから暫し一考。。　すると「味が濃く、脂身の多い料理と合わせて味のバランスをとる」ことを思いつき、コレが予想以上の大成功！

おいしくなるコツ

・大根の栄養を全て無駄なく摂取するため＆大根の旨味を存分に味わえるように、大根おろしの水気は切りません♪その水気とバランスがとれるように「味付けの濃い料理」と合わせたよ(〃´∪｀〃)ゞ・甘辛すき焼き×大根おろし、薄味好きにドストライク♪

レシピID：1470032185
公開日：2022/12/11

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カテゴリ: すき焼き日本酒に合うおつまみ大根玉ねぎ長ネギ（ねぎ）

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料理名: 超簡単　甘辛　すき焼き　サッパリ　鬼おろし　大根

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。