スッパウマ！ 梅ソースカツ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ロース（トンカツ用） １枚
- ◆衣用 小麦粉 大さじ３ほど
- ◆衣用 たまご １個
- ◆衣用 パン粉 大さじ３ほど
- キャベツ 1/5個
- ★トンカツソース 大さじ３
- ★ケチャップ 小さじ１
- ★酒 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★水 100cc
- ★みりん 大さじ２
- ★練り梅 小さじ１
- 塩コショウ ひとまわし
- ご飯 1合
作り方
- 1 豚ロースは筋切りし、フォークで全体的に穴をあけて肉を柔らかくし、軽く塩コショウをしておく
- 2 １に小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける
- 3 キャベツは千切りにして水にさらしておく
- 4 鍋に★の調味料を入れて弱火でとろみが出るまで煮詰める。5分ほど
- 5 180℃の油で２のトンカツを揚げる
- 6 ５のトンカツを４のソースにくぐらせ、どんぶりにご飯、キャベツをのせて、さらに、５のトンカツを並べたら完成！
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