バターナッツスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- バターナッツ 約1/2個
- 牛乳 約1カップ
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 バターナッツをストウブに入れて少量の水を加え、蓋をして柔らかくなるまで弱火で茹でる。
- 2 1を火から下ろしてスプーンなどで崩して、ホイッパーでペースト状にする。
- 3 2に塩こしょうと牛乳を加えて弱火にかけてスープにする。
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- バターナッツスープ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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