単身赴任に！ひとり鍋で「麺ぬき・トンコツラーメン」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 糸コンニャク 180g
- 水 200ml
- 豚コマ肉 100g
- 鍋キューブ 濃厚白湯 1個
- ゆで玉子 1個
- きざみネギ 25g
作り方
-
1
糸コンニャクはアク抜き不要、水洗いのみのものが便利です。水を切っておきます。
糸コンニャクの長さを確認して、長すぎる場合はハサミを入れておきます。
-
2
ひとり鍋に水200mlを沸かし、豚コマ肉を入れ再度沸いてから中火で5分煮てアクが出たら取ります。
次に、鍋キューブを溶かし、糸コンニャクを入れさらに5分煮ます。
-
3
ゆで玉子ときざみネギを乗せて温まったら完成です。
- 4 「鍋キューブ」は、鍋つゆの素で「味の素KK」さんの商品名です。他社相当品を使用する場合は水の量で味の濃さを調整して下さい。
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単身赴任8年目で糖質制限中のオヤジです。
おいしくできてリピート入りしたレシピを公開しております。
使用しているスキレットは内径14cm容量500mlでフタ付き、ひとり鍋はステンレス製内径17cm容量600mlです。
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タンパク質27g、脂質24g、炭水化物10g（糖質4g）
完成写真の白ゴマと生姜は分量外です。