梅と青じそ餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
タマネギをみじん切りにして、片栗粉を振って混ぜ合わせます。
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2
みじん切りして塩揉みした白菜を水気を絞って1に混ぜます。
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3
2に豚挽肉を入れて混ぜ合わせます。
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4
3に大葉のみじん切りを入れます。
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5
4にネギのみじん切り、青しそチューブ、梅肉チューブ、ニンニクチューブを入れ、粘りが出るまでよくこねます。
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6
餃子の皮で5の餡を包みます。
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7
熱したフライパンにごま油を敷き、餃子を並べて焼き、少し焼けたら水を入れて蒸し焼きにします。水分が少なくなったらごま油を回しかけ、パリッと焼き上げたら完成です。
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