ほたての稚貝酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほたて稚貝 1パック
- 料理酒 約大2
- だし醤油2倍濃縮 少々
- 刻みねぎ ひと掴み
作り方
- 1 ほたての稚貝を流水でよく洗って汚れを落とし、鍋に並べて料理酒を振り、蓋をして蒸す。
- 2 1の貝が開いたら片方の貝を外して器に並べ、だし醤油を垂らしてねぎを散らす。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ほたての稚貝酒蒸し
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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